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陕西美食有哪些
2022-08-13

这段时间中国版的《深夜食堂》正在热播,但是不管演员再怎么努力,豆瓣的评分依然是让人无可奈何,其实观众的想法很简单,只想在一道食物中看到真正的属于中国的食堂,是符合大众口味的,接下来我想带大家看看我家乡的这些美食。

这里没有城市街头麻木的熙熙攘攘、灯火通明,这里没有高楼大厦厌倦的尔虞我诈、纸醉金迷。蒙山下的“深夜食堂”,带着些许大山里的慵懒,和着寂静的夜色、点点的星光,在一片花开鸟语当中散发着清冷的微光。

不起眼的小店

行走山间小店或许这家食堂毫不起眼,门面寒酸,但是走进门去,你会觉得温暖,会觉得在旅途中漂泊了很久,此刻正需要这样一家小小的驿站,让你停泊,让你依靠。

或许食堂老板并不年轻,不是美丽俏佳人,也不是帅气怪蜀黍,只是一个历尽风霜的平凡老汉,沉默寡言,守着厨房案板和一堆食材。

老汉或许并不懂八大菜系,更别提什么西餐、日本料理,他只有大山里最新鲜最简单的食材,用泥土垒砌的炉灶和大铁锅,做出最熨帖最踏实的味道。

不一样的烹饪

一碗羊肉汤身心疲惫的你,或许只想喝一碗简单的羊汤。新鲜的黑山羊羊肉,小火熬煮数小时后,一碗浓白的羊汤端到面前,表面撒着些许香菜叶,辣椒油来回飘浮着。轻轻地舀起一勺喝下去,浑厚浓郁的口感和羊肉的鲜香瞬间充满口腔。

凉拌牛肉

暖心鸡汤面

饥肠辘辘的你,或许想吃一碗简简单单的鸡汤肉丝面充饥。柴火炉子上炖着一只地道的草鸡,盛出一碗汤,煮出的面条上挂着油光。一碗面条下肚,饥饿疲惫一扫而光。

大山的野菜

步履匆匆的你,或许只想尝一下大山里的味道。山间的野菜生长得正旺,采了满满一筐回来,摘洗干净,一盘新鲜的野菜就上桌了。

地道农佳肴

在旅途中探索的你,或许想寻找山间不寻常的美味。院子里的母鸡刚下的草鸡蛋、地里刚挖出来的新鲜紫薯、石头下面翻出来几只全蝎、隔壁养蜂人那里还有些蜂蛹……奇奇怪怪的食物,烹饪后通通端上桌,却成为不可复制的美味。

这就是蒙山深夜食堂

如果蒙山有一家深夜食堂,它或许就像一个小庙,经过它的人累了,可以坐下来休息,然后再前行。

走进去,你可以放空大脑、放松心情、淡然物外、诚觉世人世事皆可原谅。

虽然唇齿之间尽是平淡,但其中氤氲挥散不去的包容与温暖,总能深深打动每一个人。

这些美食其实日常的餐馆也是有的,但是不同的是,它没有家乡的味道,也是独属于我一个人的深夜食堂,让我在夜半之时也会想念的美食,以及想念的地方,似乎每一道美食背后都有一个属于我的不一样的故事,但是我们都明白也许这才是真正的深夜食堂,不属于你,或者属于你,但是不管怎么样,它一定属于我!